CSIR-NIIST ല്‍ അടുത്ത തലമുറ ഭക്ഷ്യ സാങ്കേതികവിദ്യകള്‍ സംബന്ധിച്ച കോണ്‍ക്ലേവ് സംഘടിപ്പിച്ചു

തിരുവനന്തപുരം : 2025 ജൂൺ 13

കേന്ദ്ര ശാസ്ത്ര സാങ്കേതിക മന്ത്രാലയത്തിന് കീഴിലുള്ള തിരുവനന്തപുരത്തെ CSIR നാഷണല്‍ ഇന്‍സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോര്‍ ഇന്റര്‍ഡിസിപ്ലിനറി സയന്‍സ് ആന്‍ഡ് ടെക്നോളജിയില്‍ (CSIR-NIIST) സുവര്‍ണ്ണ ജൂബിലി ആഘോഷങ്ങളുടെ ഭാഗമായി ”അടുത്ത തലമുറ ഭക്ഷ്യ സാങ്കേതികവിദ്യകള്‍: സുസ്ഥിര നാളേക്കായുള്ള സംസ്‌കരണം” എന്ന വിഷയത്തില്‍  കോണ്‍ക്ലേവ് സംഘടിപ്പിച്ചു. കൊടഗു സര്‍വകലാശാല വൈസ് ചാന്‍സലര്‍ പ്രൊഫ. അശോക് എസ്. ആളൂര്‍ കോണ്‍ക്ലേവ് ഉദ്ഘാടനം ചെയ്തു. അടുത്ത തലമുറ ഭക്ഷ്യ സംസ്‌കരണം ഒരു സാങ്കേതിക കുതിച്ചുചാട്ടം മാത്രമല്ല, മറിച്ച് മികച്ചതും വൃത്തിയുള്ളതും കൂടുതല്‍ സുസ്ഥിരവുമായ ഭക്ഷ്യ സംവിധാനത്തിലേക്കുള്ള ഒരു ചുവടുവയ്പ്പാണെന്ന് അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു. സിഎസ്ഐആര്‍-എന്‍ഐഐഎസ്ടി ഡയറക്ടര്‍ ഡോ. സി. ആനന്ദരാമകൃഷ്ണന്‍ സ്വാഗതം ആശംസിച്ചു. ആരോഗ്യകരവും സുസ്ഥിരവുമായ ഒരു ഭാവിക്കായി നൂതനാശയ ആവാസവ്യവസ്ഥയും വ്യവസായ പങ്കാളിത്തവും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള സ്ഥാപനത്തിന്റെ പ്രതിബദ്ധത അദ്ദേഹം ആവര്‍ത്തിച്ചു.

CSIR-NIIST  വികസിപ്പിച്ചെടുത്ത പ്രകൃതിദത്ത പ്രോട്ടീന്‍ അടങ്ങിയ മില്ലറ്റ് അധിഷ്ഠിത ന്യൂട്രി ബാറിന്റെ സാങ്കേതിക കൈമാറ്റവും പരിപാടിയില്‍ നടന്നു. പത്തനംതിട്ട ജില്ലയിലെ തിരുവല്ലയില്‍ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ജഗന്‍സ് മില്ലറ്റ് ബാങ്ക് – ശബരി അഗ്രോ ഫുഡ് പ്രോഡക്ട്സിനാണ് സാങ്കേതിക വിദ്യ കൈമാറിയത്.ഓരോ ബാറും 228.66 കിലോ കലോറി ഊര്‍ജ്ജം നല്‍കുന്നു, ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ഭക്ഷണ തെരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.  സിന്തറ്റിക് അഡിറ്റീവുകള്‍, പ്രിസര്‍വേറ്റീവുകള്‍, ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര എന്നിവയില്ലാത്തതാണ് ഈ ന്യൂട്രി ബാറുകള്‍. സംശുദ്ധമായ ആരോഗ്യ-കേന്ദ്രീകൃത ഉല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ക്കായുള്ള വര്‍ദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം ഇതിലൂടെ നിറവേറ്റുന്നു.

ഭക്ഷ്യ സംസ്‌കരണത്തിന്റെയും ലൈഫ് സയന്‍സസിന്റെയും പ്രത്യേക മേഖലകളില്‍ സംയുക്ത ഗവേഷണം, അക്കാദമിക് കൈമാറ്റം, ശേഷി വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കല്‍ എന്നിവ വളര്‍ത്തിയെടുക്കാന്‍ ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ഒരു ധാരണാപത്രത്തില്‍ സിഎസ്ഐആര്‍-എന്‍ഐഐഎസ്ടിയും കൊടഗു  സര്‍വകലാശാലയും തമ്മില്‍ ഒപ്പുവച്ചു.

‘ആയുര്‍-ആഹാറിലെ പുരോഗതി’, ‘ഇന്ത്യയില്‍ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ നിയന്ത്രണങ്ങള്‍ നടപ്പിലാക്കുന്നതിലെ സമീപകാല വെല്ലുവിളികള്‍’, ‘ഭക്ഷ്യ സംസ്‌കരണത്തിലെ സമീപകാല മുന്നേറ്റങ്ങള്‍’ എന്നീ വിഷയങ്ങളില്‍  പാനല്‍ ചര്‍ച്ചകളും നടന്നു.

സിഎസ്ഐആര്‍-സെന്‍ട്രല്‍ ഫുഡ് ടെക്നോളജിക്കല്‍ റിസര്‍ച്ച് ഇന്‍സ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് (സിഎഫ്ടിആര്‍ഐ) ഡയറക്ടര്‍ ഡോ. ശ്രീദേവി അന്നപൂര്‍ണ സിംഗ്, ഫുഡ് സേഫ്റ്റി ആന്‍ഡ് സ്റ്റാന്‍ഡേര്‍ഡ്‌സ് അതോറിറ്റി ഓഫ് ഇന്ത്യ (എഫ്എസ്എസ്എഐ) യുടെ സയന്‍സ് & സ്റ്റാന്‍ഡേര്‍ഡ്‌സ് & റെഗുലേഷന്‍സ് ഉപദേഷ്ടാവ് ഡോ. അല്‍ക്ക റാവു എന്നിവരും പങ്കെടുത്തു.

5 thoughts on “CSIR-NIIST ല്‍ അടുത്ത തലമുറ ഭക്ഷ്യ സാങ്കേതികവിദ്യകള്‍ സംബന്ധിച്ച കോണ്‍ക്ലേവ് സംഘടിപ്പിച്ചു

  1. The hormonal role of steroids in other organisms is also of rising curiosity.
    Steroids influence numerous physiological processes, together with hormone production, irritation discount, and the regulation of metabolism and
    immune capabilities. Synthetic steroids of therapeutic worth serve roles as anti-inflammatory brokers,
    anabolic (growth-stimulating) agents, and oral contraceptives.
    Steroids are man-made or natural organic compounds with a molecular
    structure of 17 carbon atoms organized in four rings.
    They embrace intercourse hormones, adrenal cortical hormones, bile acids, and sterols.
    Girls represent a small minority of AAS customers, and the global lifetime
    prevalence is roughly 0.5–1 p.c amongst girls, versus about 3–4 percent in men.
    They can be given by injection, orally as drugs or liquid, topically as lotions, ointments or sprays, or by inhalation with an inhaler or nebulizer.
    These side effects include an increase in thirst and starvation, susceptibility to infections, ulcers of the
    abdomen or intestines, muscular weakness and abnormal behaviors.
    Selecting a path of well being and honesty in bodybuilding means constant studying.

    Testosterone undecanoate is also obtainable as an oral steroid, known as Andriol (or Testocaps).
    Nonetheless, we find it takes a long time to peak in the bloodstream,
    with a half-life of 34 days (1). Thus, users will need to be very patient, as it can take a
    month to kick in. Testosterone suspension requires two injections
    a day, which isn’t best for a newbie.
    When it comes to bodybuilding, Oxandrolone is popular as a end result of it’s extremely anabolic and minimally androgenic.
    Subsequently, it’s typically chosen by those that don’t need to use a number of the
    stronger steroids out there, including girls. Anavar doesn’t require injections and
    is taken orally as a tablet, which is another engaging benefit for these
    new to utilizing steroids. Dianabol delivers its outcomes by seriously boosting nitrogen retention and protein synthesis, making muscle development faster and more
    significant. Elevated blood and nutrient flow to the
    muscular tissues enhances strength quickly while lowering fatigue.
    Dianabol requires you to eat sufficient food energy for
    it to work to its most stage.
    This drug has the first goal of driving aggression and strength through the roof.
    This is not a drug to run for a very long time, partly
    as a result of this may be very toxic, and partly because your aggression might truly
    damage those round you. Trenbolone is nice for power, will drive aggression via
    the roof, and you might be capable of reduce some fats as well.
    Contrary to the first group, the Lower & Slower select to run compounds that don’t Aromatise at all, or very
    weakly no less than. This contains running Testosterone pretty low (or lower compared to the first group)
    and also means you’ll have to take extra of the Anabolic Steroids (technically Testosterone isn’t a Steroid).
    The world is at present break up into two teams in relation to “bulking Steroids”.

    Oral Winstrol, a popular anabolic steroid, is prized for
    its capacity to enhance muscle definition and energy with out important weight achieve.
    Regardless Of its benefits, it poses risks like liver stress and ldl cholesterol imbalances,
    requiring cautious use and authorized awareness.
    Some athletes, bodybuilders and others misuse these medication in an attempt
    to boost performance and/or enhance their bodily look.
    Anabolic steroids are the most typical appearance- and performance-enhancing medicine (APEDs).

    The most severe adverse effects that heavy and long-term users of steroids are at threat of can extend to liver harm, kidney most cancers, stroke, and coronary heart assault.
    If you’re a male in your late teenagers and early 20s who remains
    to be physically developing, you might have a higher danger of opposed side effects like zits and scarring, stunted development, stretch marks, and aged skin.
    Beginners may overlook the need of post-cycle therapy after a steroid
    cycle, however post-cycle remedy is simply as necessary as the cycle itself.

    The hormone enters the bloodstream a lot quicker than large ester steroids, so your blood ranges of one or more steroids will attain optimum ranges
    shortly.
    Steroids enhance pink blood cell manufacturing, bettering oxygen delivery to muscles.
    This enhances endurance and reduces fatigue during physical activity.
    Due to its mild nature, it’s widely utilized in Anavar cycles for women and by men throughout recomp phases.
    However, as Basaria, NEJM notes, even delicate orals can suppress natural testosterone and elevate liver enzymes
    with prolonged use. However, Anadrol’s non-aromatizing estrogenic exercise
    and hepatotoxicity make it one of the more side-effect-prone
    compounds. As Kochakian, Steroids (1990) noted, it requires
    precise monitoring, significantly for blood stress, cholesterol, and liver enzymes.

    Hair loss is less doubtless in comparability with testosterone as a outcome of
    less androgenicity, which is why many bodybuilders from the ’70s retained their hair follicles in comparison with bodybuilders at present, who are practically
    all bald. The purpose is that IFBB execs at present are taking heavy dosages of
    very androgenic compounds. We have discovered Dianabol to be probably the greatest steroids for power, generally including
    as much as 70 lbs on compound exercises (during a first cycle).

    Some water retention is common when using testosterone; nevertheless, this won’t be as a
    lot compared to different bulking steroids, such as Dianabol or Anadrol.
    In this cycle, the dose will increase (up to 500 mg), and the
    cycle is extended by an additional three weeks.

    References:

    Cutting supplement brand review

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

error: Content is protected !!